パンダンについて・・・

パンダンとは、東南アジアや太平洋諸島に広く分布しているタコノキ科の植物のこと。
独特の風合いは、一見レザーのようにも見えるスグレものです。
タコノキ科の常緑高木。
高さ数メートル、幹の下部から多数の気根を斜めに生じ、その状態が蛸に似ているところから、タコノキと呼ばれています。

葉は、かご・帽子・むしろなどを製し、屋根をふくこともあります。
インドネシアの天然着色料として、お菓子やジャムにも使われています。
バリ島のパサール(市場)で、売られている庶民のお菓子クレポン・ダダールにも、
天然着色料として、パンダンの葉が使われています。

スイーツなお菓子、モダンなインテリアにもオールマイティーに使える
びっくり仰天なパンダンの葉。

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